Chè khúc bạch là gì ?

Chè khúc bạch là một món chè giải khát khá phổ biến tại Việt Nam, với thành phần chính là những miếng khúc bạch được ướp mát lạnh và có vị dẻo thơm, ngoài ra chè được làm từ sữa tươi không đường, nước cốt dừa, whipping cream, gelatin, đường trắng. Ngoài ra có thể thêm nước hoa quả và các loại hạt khác. 

Trong đó Khúc bạch thường được đông lạnh tổng hợp từ các thành phần thạch - kem - sữa cho nên nó có màu trắng và được làm từ đậu hũ tươi mềm nhưng rất dẻo và quánh mịn vì được trộn cùng bột gelatine, thông thường nó.

Các loại Chè khúc bạch

Những viên khúc bạch cũng được cắt hình ô cờ lượn sóng, ngậy nhưng hơi cứng và thơm mùi phô mai . Nước chè khúc bạch được nấu từ đường phèn, có vị ngọt với chút tinh dầu hạnh nhân. Chè có vị mát, ngọt và dùng để giải nhiệt rất tốt. Chè khúc bạch có các loại trái cây với như loại nhãn, kiwi, táo, vải, hạt é.

Blog: Chè Khúc Bạch Ngon